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El restaurante
En el centro del casco histórico de la ciudad de Arnedo, en unas cuevas diseñadas por la naturaleza, la buena música se mezcla con la buena mesa.
El Restaurante Sopitas de Arnedo lo tiene todo para emocionar al comensal.
Su arquitectura es sencillamente sorprendente puesto que se introduce en la montaña misma en una sucesión de cuevas que eran antiguos lagares de vino hasta desembocar en un gran comedor principal para cuarenta personas.
Hay doce cuevas en la cueva, doce grutas con una capacidad desde dos hasta diez personas.
El espacio invita, acoge y te recoge para sentir la caricia de una gastronomía que tiene multitud de ejes pero que posee dos platos icónicos, dos elaboraciones estrellas que impresionan al comensal por su sencilla complejidad y por su sabor: los pimientos del piquillo de cristal, rojos y verdes, y el cabrito lechal de Préjano asado a baja temperatura.
