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La bodega
La historia dice que siempre el vermouth se elaboraba siempre con el vino restante de las bodegas. Sin embargo, nuestra filosofía de ‘savoir faire’ hace que elaboremos expresamente un vino Viura con 9 meses en foudres de 2.500 litros y en sus lías. Tras este tiempo, entra en juego la receta secreta del vermouth.
El vino de los foudres se pasa a las barricas y se le añaden los botánicos que dan lugar al vermouth por encima, con lo que se le consigue aportar la gran complejidad que demuestra. Para nosotros, es muy importante conseguir la máxima calidad del vino para después convertirlo a vermouth.
El vino representa una parte muy importante en boca y los botánicos en la parte olfativa. El Vermouth Mon Dieu! ofrece una combinación perfecta entre modernidad, juventud y la esencia de la fórmula antigua más tradicional.
Pruébalo en nuestras instalaciones, el Espacio Petit Comité, y disfruta de una experiencia única.