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El Trujal
El Trujal 5 Valles es una cooperativa de 900 olivicultores de los valles Cidacos, Alhama, Linares, Leza y Jubera que cuidan y miman sus olivos centenarios, e incluso algunos milenarios, de distintas variedades autóctonas: redondal, negral, empelte, machona y arbequina.
El aceite de Oliva Virgen Extra 5 Valles es el zumo oleoso de las aceitunas separado de los demás componentes de este fruto. Al ser obtenido por sistemas de elaboración adecuados y proceder de frutos frescos de buena calidad (sin defectos, alteraciones y con la adecuada madurez), nuestro aceite de oliva posee excepcionales características de aspecto, aroma y sabor delicado.
Es un auténtico zumo de aceitunas sanas, completamente natural, sin aditivos ni conservantes. No ha sufrido ningún proceso de refinado y sus propiedades beneficiosas para la salud justifican ampliamente este regalo de la naturaleza.
La sociedad se constituyó el 1 de junio de 1995 y cuatro años después se integró en la Asociación de Olivicultores de La Rioja (Asolrioja). Desde 2004, el Trujal 5 Valles forma parte del órgano de coordinación de la DOP Aceite de La Rioja.