RUTAL DEL VINO > OCIO > Ocio Temático
El sabor de lo bien hecho
En La Queleña, fieles a nuestras raíces, elaboramos con pasión uno de los postres más riojanos: los fardelejos. Su receta se remonta a la época de los árabes y su preparación, aunque sencilla, es totalmente artesanal, ya que los elaboramos a partir de un hojaldre muy fino cortado en rectángulos y los rellenamos de una mezcla de almendra rallada, huevo y azúcar. Cuando cerramos y sellamos, el fardelejo está pleno de sabores a fruto seco.
Elaboramos todos nuestros productos, también mantecados y rosquillas, con ingredientes totalmente naturales de nuestro valle, lo que nos ha permitido alcanzar una calidad superior, que nos ha convertido en líderes en el mercado nacional.
Nuestra empresa fue fundada por Doroteo Yanguas en 1943 y nuestro obrador dispone de un certificado del Gobierno de La Rioja que nos acredita como empresa artesana. Este sello nos distingue y nos identifica como auténticos elaboradores.
