Ruta del Vino Rioja Oriental

El objetivo de este curso Iniciación al Análisis Sensorial de Vinos es que el personal de los establecimientos adheridos a la ruta tenga los conocimientos imprescindibles sobre los vinos de Rioja Oriental para atender con calidad al cliente que llega a nuestro destino turístico.

CONTENIDOS – PROGRAMA DÍAS 18 Y 19 MARZO

• Introducción
• Conceptos de Enología
• ¿Qué es el vino?
• Factores que intervienen en las características de un vino.
• La maduración/la vendimia/elaboración del vino
• Los aromas del vino en las diferentes fases de la elaboración
• Defectos de olor y sabor en los vinos

 EJERCICIO DE CATA-DEGUSTACIÓN:

• Blancos
• Rosados
• Tinto joven
• Crianzas y reservas
• Otros vinos

Más información e inscripciones: info@rutadelvinoriojaoriental.com