La Ruta del Vino Rioja Oriental organiza el curso de formación Iniciación al Análisis sensorial de vinos con el objetivo de que el personal de los establecimientos de restauración y alojamientos de la ruta tenga los conocimientos sobre los vinos de Rioja Oriental para atender con calidad al cliente que llega a nuestro destino turístico.

La actividad se dirige a los socios de la Ruta y se desarrollará los días 17 y 18 de diciembre en el centro cultural Fundación Caja Rioja Bankia, en avenida Constitución 60 de Arnedo.

El programa teórico incluye: conceptos de enología, como factores que intervienen en las características de un vino, los aromas del vino en las diferentes fases de la elaboración, defectos de olor y sabor en los vinos, y también conceptos de cata, como componentes y equilibrio de los vinos, técnicas de cata, fichas de cata o utensilios y consejos prácticos. En la parte práctica del curso se realizarán ejercicios de cata degustación con blancos, rosados, tinto joven, crianzas y reservas.

El curso se enmarca en el Plan de formación que desarrolla la Ruta del Vino Rioja Oriental.